Dalam rangka memperingati Hari Kopi Sedunia, pendiri Herd Coffee Roasters, Andri Hardian, berbagi tips penting bagi penderita Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) yang tetap ingin menikmati kopi. Dalam diskusi yang diadakan di Bandung, Andri menekankan bahwa kopi hitam tanpa susu, gula, dan krimer adalah pilihan yang paling aman.
“Seringkali, orang beranggapan bahwa kopi susu lebih baik untuk lambung, namun penambahan susu, krimer, dan gula justru dapat memperburuk kondisi lambung,” ujar Andri. Ia mengungkapkan bahwa krimer mengandung lemak jenuh tinggi yang memicu produksi asam lambung berlebihan, yang berisiko menyebabkan GERD.
Lebih lanjut, Andri mengklarifikasi mitos seputar jenis kopi. Banyak yang beranggapan bahwa kopi Arabika lebih asam dibandingkan Robusta, namun ia menegaskan bahwa sebaliknya adalah benar. “Robusta memiliki kandungan asam dan kafein yang lebih tinggi, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada lambung,” jelasnya.
Andri merekomendasikan kopi Arabika yang lebih rendah kafein dan asam sebagai alternatif yang lebih baik. Ia juga menyarankan pemilihan metode penyeduhan, di mana kopi dark roast menjadi pilihan terbaik. “Proses roasting yang lebih lama mengurangi kadar kafein, sehingga lebih aman untuk lambung,” tuturnya.
Dengan tips ini, diharapkan penderita GERD dapat menikmati kopi dengan lebih aman dan tetap merasakan kenikmatan kopi tanpa khawatir akan dampaknya bagi kesehatan lambung.
