Bakmoy adalah salah satu hidangan noodle yang populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Dengan perpaduan kuah gurih, mie kenyal, dan irisan ayam empuk, bakmoy menjadi pilihan tepat untuk santapan istimewa. Kalau kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep bakmoy ayam yang mudah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-Bahan:
- 250 gram mie bakmoy atau mie telur, rebus hingga matang
- 300 gram daging ayam, potong tipis (bagian dada atau paha)
- 1 liter kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gram wortel, iris tipis serong
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng (untuk taburan)
- Daun ketumbar (opsional, untuk garnish)
Cara Membuat:
-
Mempersiapkan Kaldu:
Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih. Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica sesuai selera. Masukkan irisan wortel dan sawi hijau, masak hingga sayuran setengah matang agar teksturnya tetap renyah. -
Memasak Ayam:
Sementara kaldu mendidih, tumis potongan ayam dengan sedikit minyak hingga berubah warna dan hampir matang. Kemudian, masukkan ayam ke dalam panci kaldu dan biarkan mendidih kembali agar bumbu meresap dan ayam menjadi empuk. -
Penyajian:
Taruh mie bakmoy yang sudah direbus dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah kaldu bersama ayam dan sayuran ke atas mie. Taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng, dan daun ketumbar jika kamu suka. Sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatan bakmoy ayam yang menggugah selera.
Resep Bakmoy Ayam ini menyajikan kombinasi sempurna antara mie kenyal, kuah kaldu gurih, dan ayam empuk yang kaya rasa. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial ini di rumah dan menikmati momen kebersamaan yang lebih hangat. Selamat mencoba dan semoga bakmoy ayam buatan kamu menjadi favorit di setiap kesempatan!
