Roti canai adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari India dan banyak ditemukan di Malaysia serta Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, sehingga sangat nikmat disantap dengan kari, susu kental manis, atau topping lainnya. Kalau kamu ingin mencoba membuat roti canai sendiri di rumah, resep berikut bisa jadi panduan yang mudah dan praktis!
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 250 ml air hangat
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml susu cair (opsional)
- Minyak atau margarin secukupnya untuk merendam adonan
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
- Masukkan telur, margarin leleh, dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Jika ingin tekstur lebih lembut, tambahkan susu cair.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan, lalu rendam dalam minyak selama minimal 3-4 jam agar teksturnya lebih elastis.
- Ambil satu bulatan adonan, pipihkan setipis mungkin hingga hampir transparan.
- Lipat adonan seperti amplop, lalu gulung memanjang dan bentuk menjadi spiral. Diamkan beberapa menit sebelum dipipihkan kembali.
- Panaskan wajan datar atau teflon, beri sedikit margarin, lalu panggang roti hingga kecokelatan dan matang di kedua sisi.
- Roti canai siap dinikmati, baik dengan kari, gula, susu kental manis, atau topping favoritmu!
Roti canai yang enak bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah. Selain bisa dinikmati sebagai camilan, roti ini juga cocok sebagai menu sarapan atau teman minum teh. Yuk, coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
