Kue lapis legit merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang berlapis-lapis dan rasanya yang manis serta kaya akan aroma rempah. Kue ini sering disajikan pada acara spesial seperti perayaan hari besar atau sebagai hadiah untuk orang tersayang. Proses pembuatannya memang membutuhkan kesabaran, tetapi hasil akhirnya sangat sebanding dengan usaha yang dikeluarkan. Berikut resep kue lapis legit yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 30 butir kuning telur
- 500 gram margarin atau mentega berkualitas baik
- 200 gram susu kental manis
- 250 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh bubuk spekuk (campuran kayu manis, cengkeh, dan pala)
Cara Membuat Kue Lapis Legit:
-
Membuat Adonan:
- Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu kental manis dan aduk rata.
- Ayak tepung terigu, vanili, dan bubuk spekuk, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
-
Proses Pemanggangan:
- Panaskan oven dengan suhu 180°C.
- Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang selama 5-7 menit hingga kecokelatan.
- Tekan perlahan permukaan lapisan menggunakan spatula agar lapisan tetap rapi.
- Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
-
Penyajian:
- Setelah semua lapisan matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Potong kue lapis legit sesuai selera dan sajikan.
Kue lapis legit yang lembut dan harum ini sangat cocok sebagai camilan atau suguhan spesial untuk keluarga dan tamu. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat lapis legit yang tidak kalah enak dengan yang dijual di toko kue. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
