Kue cubit adalah salah satu jajanan yang banyak digemari karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Kue mungil ini sering dijual di pinggir jalan atau kafe dengan berbagai varian topping, seperti cokelat, keju, hingga matcha. Kabar baiknya, kamu bisa membuat sendiri kue cubit di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Topping sesuai selera (meises, keju, atau cokelat batangan)
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk secara bertahap sambil diaduk rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Masukkan margarin leleh, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan cetakan kue cubit dan olesi sedikit margarin agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh, lalu tambahkan topping sesuai selera.
- Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang, lalu tutup cetakan agar bagian atasnya matang sempurna.
- Jika ingin tekstur setengah matang, angkat lebih cepat. Jika ingin matang sempurna, biarkan hingga bagian atas mengeras.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Mudah, kan? Kue cubit buatan sendiri bisa jadi camilan lezat untuk keluarga atau teman-teman. Kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai topping favorit agar lebih menarik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
