Kompetisi memasak paling bergengsi di Indonesia, MasterChef Indonesia Season 12, kian memanas memasuki babak akhir. Episode yang tayang pada Sabtu, 10 Mei 2025 pukul 15.00 WIB menampilkan persaingan sengit antara tiga kontestan teratas: Fajar, Hovit, dan Danny. Mereka harus berjuang keras demi memperebutkan dua tiket menuju grand final.
Tidak hanya menghadapi tantangan yang semakin sulit, kali ini galeri MasterChef kedatangan dua bintang tamu istimewa yang membawa ujian luar biasa menantang. Mereka adalah Chef Jean-Baptiste Natali, chef berbintang Michelin yang kini menjabat sebagai Executive Chef di Koral Restaurant, The Apurva Kempinski Bali, serta Mikael Jasin, barista kebanggaan Indonesia yang baru saja dinobatkan sebagai juara World Barista Championship 2024 di Busan, Korea Selatan.
Tantangan Pertama: Duplicate Dish ala Chef Jean-Baptiste Natali
Pada tantangan pertama, para kontestan diminta meniru hidangan khas Prancis kreasi Chef Natali, yaitu Tarte Aux Champignons – Œuf Poché – Soufflé Au Fromage. Hidangan ini merupakan kombinasi dari tart jamur, telur poached, dan souffle keju. Dengan waktu memasak 75 menit, masing-masing peserta harus menyajikan empat porsi lengkap untuk para juri dan bintang tamu.
Tantangan ini benar-benar menguji ketelitian teknik memasak dan kemampuan presentasi tingkat tinggi dari masing-masing peserta.
Tantangan Kedua: Coffee Challenge bersama Mikael Jasin
Berlanjut ke tantangan kedua, para kontestan dihadapkan pada misi unik dari Mikael Jasin: menciptakan dua hidangan—satu savory dan satu dessert—yang menonjolkan rasa kopi. Di sinilah kreativitas dan eksplorasi rasa benar-benar diuji.
Setelah melewati dua tantangan tersebut, Fajar berhasil tampil konsisten dan memukau para juri, hingga akhirnya ia dinyatakan lolos langsung ke babak grand final tanpa perlu mengikuti pressure test.
Tantangan Ketiga: Pressure Test – Halibut Challenge
Babak penentuan pun tiba. Hovit dan Danny harus bertarung satu lawan satu dalam pressure test yang menentukan. Mereka ditantang mengolah ikan halibut menjadi dua sajian sekaligus: appetizer dan main course, dalam waktu 75 menit. Penilaian akhir dilakukan oleh tiga juri utama, yaitu Chef Juna, Chef Renatta, dan Chef Rudy. Hasilnya Danny harus tersingkir dan membuat Hovit melaju ke Grand Final bersama Fajar yang sudah lebih dulu diumumkan.
