Butter cake adalah salah satu jenis kue klasik yang punya tekstur lembut dengan rasa mentega yang kaya. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sajian spesial untuk keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat butter cake sendiri di rumah. Yuk, coba resep berikut!
Bahan-Bahan:
- 200 gram mentega (unsalted butter)
- 180 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Ambil sebuah wadah, kocok mentega dan gula hingga mengembang, pucat, dan lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil diaduk perlahan.
- Tuangkan susu cair dan ekstrak vanila, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lembut.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas baking. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40–50 menit atau hingga matang (tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah matang).
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Butter cake ini punya tekstur yang lembut dengan aroma mentega yang menggoda. Cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti gula halus, selai, atau bahkan potongan buah agar lebih spesial. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
