Durian, si “raja buah”, tak hanya nikmat disantap langsung, tapi juga bisa diolah menjadi hidangan penuh cita rasa. Salah satunya adalah pancake durian, camilan manis yang menggoda dengan aroma khas durian yang menggugah selera. Pancake durian ini cocok dinikmati sebagai sarapan, camilan sore, atau bahkan hidangan penutup setelah makan malam. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, pancake durian pasti akan menjadi favorit keluarga. Yuk, simak resep mudahnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 gram daging durian, haluskan
- 1 sdt vanili bubuk (opsional)
- Minyak atau margarin untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Masukkan margarin cair dan daging durian yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Panaskan teflon atau wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak atau margarin.
- Tuang adonan ke wajan, masak dengan api kecil hingga permukaan pancake berlubang dan bagian bawahnya kecokelatan. Balik pancake, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat dengan topping tambahan seperti sirup maple, madu, atau potongan durian segar.
Pancake durian ini tak hanya menggugah selera, tapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Kombinasi antara kelembutan pancake dan aroma khas durian akan membuat siapa pun ketagihan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sajikan saat acara spesial. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kelezatannya sendiri di rumah! Selamat mencoba!
