Frittata adalah hidangan telur khas Italia yang mirip dengan omelet tetapi lebih padat dan kaya isian. Selain mudah dibuat, frittata juga sangat fleksibel karena bisa dikreasikan dengan berbagai bahan seperti sayuran, keju, dan daging. Cocok untuk sarapan sehat atau camilan di sore hari, frittata bisa dimasak dengan cepat tanpa perlu banyak usaha. Yuk, coba resep frittata yang mudah dan enak berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 paprika merah, potong kecil
- 1/2 zucchini, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 50 gram keju cheddar atau mozzarella, parut
- 100 gram daging asap atau sosis, potong kecil (opsional)
- 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega
Cara Membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan susu, garam, dan lada hitam. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak zaitun atau mentega dalam wajan antilengket dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan paprika, zucchini, dan daging asap atau sosis (jika digunakan). Masak hingga sayuran sedikit lunak.
- Tuangkan campuran telur ke dalam wajan, lalu taburkan keju di atasnya.
- Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang dan sedikit mengeras.
- Jika menggunakan oven, panggang frittata dalam suhu 180°C selama 10-15 menit hingga matang sempurna. Jika tidak, masak di atas kompor dengan api kecil dan tutup wajan hingga bagian atas matang.
- Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong. Sajikan hangat.
Frittata yang lembut dengan isian lezat siap disantap! Kamu bisa menyesuaikan bahan-bahannya sesuai selera, seperti menambahkan bayam, jamur, atau tomat. Hidangan ini juga cocok untuk bekal karena tetap enak meski sudah dingin. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
