Bulan Ramadan selalu identik dengan hidangan manis yang menyegarkan dan kolak pisang adalah salah satunya. Dengan rasa manis alami dari pisang dan kuah santan yang kaya rempah, kolak pisang jadi pilihan tepat untuk membuka puasa. Kalau kamu pengen mencoba membuat kolak pisang di rumah, yuk simak resep mudah berikut ini yang pasti bikin buka puasamu semakin istimewa!
Bahan-Bahan:
- 6 buah pisang raja, potong-potong
- 200 gram ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 200 gram kolang-kaling, potong-potong (opsional)
- 1 liter santan kental
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ubi jalar dalam panci dengan sedikit air hingga setengah matang, kemudian masukkan kolang-kaling dan pisang.
- Tambahkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga semua bahan matang sempurna dan kuah mengental sedikit, sehingga menghasilkan tekstur kolak yang lembut dan manis.
- Setelah matang, angkat dan buang daun pandan. Sajikan kolak pisang hangat atau dingin sesuai selera kamu.
Kolak pisang ini nggak hanya enak, tapi juga kaya akan nutrisi yang membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, kehangatan kuah santan yang lembut bisa jadi teman sempurna untuk berbuka bersama keluarga.
Semoga resep kolak pisang ini bisa jadi pilihan istimewa untuk momen buka puasamu. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tersayang. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
