Siapa sih yang nggak kenal kue pukis? Kue tradisional yang satu ini punya tekstur lembut dan rasa manis yang khas, bikin nostalgia masa kecil. Biasanya kue ini dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional, tapi ternyata kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, lho! Prosesnya nggak ribet dan bahan-bahannya gampang dicari. Cocok banget buat camilan sore ditemani secangkir teh hangat.
Berikut ini adalah resep kue pukis yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
-
250 gram tepung terigu protein sedang
-
200 ml santan hangat
-
100 gram gula pasir
-
2 butir telur
-
1 sdt ragi instan
-
1 sdt vanili bubuk
-
1/4 sdt garam
-
Margarin secukupnya untuk olesan
-
Topping sesuai selera (keju parut, cokelat meses, kismis, atau kacang)
Cara Membuat:
-
Campurkan ragi instan dan sedikit santan hangat, diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
-
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan larut.
-
Masukkan tepung terigu, vanili, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
-
Tuang sisa santan hangat dan campuran ragi, aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
-
Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
-
Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh, beri topping sesuai selera.
-
Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang (sekitar 5-7 menit).
Kue pukis yang lembut dan harum siap kamu nikmati selagi hangat!
Itu dia resep sederhana kue pukis yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Nggak cuma mudah, hasilnya juga enak banget dan cocok dinikmati bareng keluarga atau teman. Yuk, cobain bikin sendiri dan rasakan sensasi manisnya kue pukis ala buatan rumahan!
