Semur ati ampela adalah salah satu hidangan rumahan khas Indonesia yang punya rasa manis, gurih, dan kaya rempah. Masakan ini cocok banget buat kamu yang ingin menyajikan menu sederhana tapi tetap menggugah selera. Selain nikmat disantap dengan nasi putih hangat, semur ati ampela juga mudah dibuat di rumah, lho!
Berikut ini resep semur ati ampela yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
-
5 pasang ati ampela ayam, bersihkan dan rebus sebentar
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1 sdm kecap manis (boleh ditambah sesuai selera)
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt pala bubuk
-
1 batang serai, memarkan
-
2 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas, memarkan
-
Air secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
-
Masukkan ati ampela, aduk rata hingga bumbu meresap.
-
Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk.
-
Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ati ampela empuk serta bumbu meresap sempurna.
-
Cicipi rasanya, koreksi bila perlu, dan angkat jika sudah matang.
Semur ati ampela yang manis gurih ini paling pas dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan segar. Dengan resep ini, kamu bisa membuat hidangan rumahan yang spesial untuk keluarga tercinta. Yuk, coba masak hari ini dan rasakan kelezatannya!
