Siapa sih yang bisa menolak kelezatan cokelat? Apalagi kalau berbentuk bonbons kecil yang manis dan elegan! Chocolate bonbons adalah camilan yang cocok banget buat dinikmati saat santai atau dijadikan hadiah spesial buat orang tersayang. Nah, kalau kamu mau coba bikin sendiri di rumah, resep ini super gampang dan pastinya hasilnya nggak kalah dari yang dijual di toko cokelat.
Bahan-bahan:
-
200 gram cokelat hitam berkualitas (gunakan cokelat couverture kalau bisa)
-
100 gram cokelat putih (opsional untuk dekorasi)
-
Isian sesuai selera, seperti:
-
Selai kacang
-
Ganache cokelat
-
Karamel
-
Buah kering
-
Kacang-kacangan cincang
-
-
Cetakan cokelat atau bonbon mold
-
Kuas kecil makanan (kalau perlu)
Cara Membuat:
1. Lelehkan Cokelat
Lelehkan cokelat hitam dengan teknik double boiler: siapkan panci berisi air panas, lalu taruh mangkuk tahan panas di atasnya tanpa menyentuh air. Aduk sampai cokelat meleleh sempurna. Kamu juga bisa melelehkannya di microwave dengan interval 20 detik, aduk setiap kali.
2. Siapkan Cetakan
Tuang cokelat leleh ke dalam cetakan, lalu balik cetakan untuk membuang kelebihan cokelat. Ini akan membentuk lapisan cokelat di seluruh permukaan cetakan. Diamkan atau masukkan ke kulkas selama 5-10 menit hingga mengeras.
3. Masukkan Isian
Setelah lapisan pertama mengeras, isi bagian tengahnya dengan isian favorit kamu. Pastikan tidak mengisi terlalu penuh supaya bisa ditutup dengan lapisan cokelat lagi.
4. Tutup dengan Cokelat
Setelah mengisi, tutup kembali permukaan cetakan dengan cokelat leleh. Ratakan dengan spatula atau bagian belakang sendok agar hasilnya rapi. Kembalikan cetakan ke kulkas hingga benar-benar keras.
5. Keluarkan dari Cetakan
Setelah cokelat mengeras, keluarkan bonbons dari cetakan dengan hati-hati. Kalau mau, kamu bisa mendekorasi bagian atasnya dengan cokelat putih leleh atau taburan kacang cincang.
Tips Tambahan:
-
Pastikan semua peralatan yang kamu pakai benar-benar kering, karena air bisa membuat cokelat menggumpal.
-
Gunakan cokelat berkualitas supaya rasa bonbons kamu makin enak dan mewah.
-
Simpan bonbons di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas supaya tidak meleleh.
Membuat chocolate bonbons di rumah ternyata seru dan nggak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Selain lebih hemat, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai isian favoritmu. Yuk, cobain resep ini dan manjakan diri kamu dengan camilan cokelat buatan sendiri yang super lezat!
